Du lịch nông nghiệp Lai Châu – Hành trình kết nối thiên nhiên và bản sắc

Du lịch nông nghiệp ở Lai Châu tuy còn mới mẻ nhưng đang dần khởi sắc, hứa hẹn trở thành điểm nhấn trong bản đồ du lịch Tây Bắc. Không chỉ mang đến trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên, loại hình này còn giúp du khách hiểu hơn về văn hóa bản địa, đồng thời mở ra cơ hội phát triển bền vững cho người dân với nhiều tiềm năng phát triển khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi. 

Nằm ở vùng núi cao với khí hậu ôn hòa, Lai Châu thích hợp phát triển cây dược liệu, chè, rau màu ôn đới và cây ăn quả. Nông sản đặc sắc: chè Tân Uyên, Than Uyên, Tam Đường; gạo Séng Cù; mắc ca, sâm Lai Châu và nhiều loại dược liệu quý. Bản sắc văn hóa đa dạng điểm nổi bật hình thành hệ sinh thái du lịch đặc sắc:  Người Thái, Mông, Dao, Hà Nhì… với tập quán canh tác nương rẫy, chăn nuôi, trồng lúa nước; cùng lễ hội, ẩm thực, nghề thủ công truyền thống tạo nên sức hút đặc biệt.  Bên cạnh đó du lịch nông ngiệp cũng mang lại những trải nghiệm hấp dẫn với các điểm tham quan: tham quan đổi chè, du khách được tận tay hái chè trên những đồi xanh bạt ngàn ở Tân Uyên, Tam Đường và thưởng trà.

 Khám phá vùng dược liệu: Trải nghiệm trồng, chăm sóc và tìm hiểu công dụng của sâm, thảo quả, sa nhân, mắc ca…Làm nông cùng bà con: Đi cấy lúa, làm nương, chăn nuôi, chế biến nông sản theo cách truyền thống. Homestay cộng đồng: Nghỉ nhà sàn, thưởng thức ẩm thực bản địa, tham gia lễ mừng cơm mới, lễ hội xuống đồng.

Khởi sắc với những hoạt động du lịch nông nghiệp đã mang lại nhiều ý nghĩa và giúp cộng đồng cư dân bản địa phát triển kinh tế tiêu thụ nông sản, tạo việc làm, tăng thu nhập ngay trên bản làng của họ. Cùng với đó cũng giúp họ giữ gìn bản sắc văn hóa và quảng bá hình ảnh mảnh đất con người Lai Châu trong và ngoài nước rộng rãi hơn, tạo đà phát triển nông nghiệp bền vững và bảo vệ thiên nhiên.

Du lịch nông nghiệp đã mang lại cho vùng đất này những trải nghiệm thú vị đến từ ẩm thực bản địa mang hương vị của núi rừng và tập quán canh tác của đồng bảo, là điểm nhấn thêm phầm đậm đà cho hành trình du lịch đến với Lai Châu

Ẩm thực bản địa ở đây không chỉ hiện diện trong bữa ăn thường nhật mà còn hiện diện trong lễ hội, cưới hỏi mừng cơm mới, nguyên liệu và công việc chuẩn bị, kết hợp thể hiện các công đoạn làm món ăn tạo ra nét riêng trong từng món ẩm thực nói lên sự gắn bó hài hòa giữa thiên nhiên, kinh nghiệp chế biến và văn hóa cộng đồng.

Xôi tím than, bánh dày – biểu tượng văn hóa Mông.Thịt trâu gác bếp, cá suối nướng, canh tiết lá đắng – hương vị đặc trưng của núi rừng. Lợn cắp nách, rượu ngô, rượu thóc – đậm chất mộc mạc, nồng ấm tình người.

Không gian thiên nhiên, bản làng bình dị trải nghiệm du lịch nông nghiệp Lai Châu chính là hành trình kết nối thiên nhiên – con người – văn hóa bản địa, mang đến cho du khách trải nghiệm chân thực và đáng nhớ, đồng thời góp phần xây dựng điểm đến du lịch xanh và bền vững.

Thanh Nga