“Duyên nợ đời người”
Khi nhắc đến thành phố Ninh Hòa, không thể không đề cập đến nghề làm muối tại Hòn Khói. Nằm cách thành phố Nha Trang khoảng 45 km, đây được xem là một trong những vựa muối lớn của Việt Nam với những đồng muối trắng tinh trải dài mãi tận chân trời đã tạo nên tiếng tăm và vẻ đẹp cho vùng đất này.
Bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 9 hàng năm, được khai thác theo phương pháp truyền thống: Nước biển sau khi qua nhiều hồ chứa để tăng độ mặn thì sẽ được đưa ra những thửa ruộng để kết tinh. Nếu nắng tốt, mỗi công đoạn kéo dài từ 7 – 15 ngày, trước khi thu hoạch một ngày, những người đàn ông dùng cào để gom muối lại. Hôm sau diêm dân bắt đầu xúc và chuyển muối lên bờ…
Để tránh cái nắng cháy da, họ bắt đầu làm việc từ 4 giờ sáng, nghỉ giữa ngày và trở lại làm việc lúc chiều muộn. Mỗi phụ nữ vận chuyển trung bình 2 tấn muối một ngày từ ruộng lên đê với thu nhập bình quân 200.000 đồng một ngày.
Nhọc nhằn là thế nhưng mọi người đều thân thiện và hiếu khách, chia sẻ chuyện đời – chuyện nghề, muối không hẳn là công việc mưu sinh mà là duyên nợ đời người.
Tất cả những gì mọi người đạt được không chỉ là số lượng muối hay thu nhập, mà là tinh thần và truyền thống vẫn còn sống mãi qua thời gian. Những cuộc trò chuyện, những món ăn chia sẻ sau những giờ làm việc mệt mỏi, tất cả tạo nên một khung cảnh đáng yêu về cuộc sống và lao động của những người hiên ngang trước biển cả.
Đỗ Linh – Helena Vân
