SEA Games 31: Hà Nội tạo dấu ấn bằng sản phẩm làng nghề, tinh hoa ẩm thực
Qua Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022, du khách các nước tham dự SEA Games 31 biết đến Hà Nội nhiều hơn những nét đẹp văn hóa cổ truyền làng nghề truyền thống và ẩm thực độc đáo…
Bà Nguyễn Thị Mai Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố Hà Nội (HPA) cho biết, Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 diễn ra từ ngày 19/5 đến ngày 23/5/2022 tại đường Lê Quang Đạo, đối diện đường đua F1, Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội. Lễ Hội quy tụ các sản phẩm đặc sắc làng nghề, những ẩm thực tinh hoa nổi tiếng đất Kinh kỳ.
Lễ hội là sự kiện hưởng ứng Chương trình năm du lịch quốc gia 2022 với mục tiêu du lịch Việt Nam an toàn, bền vững, bảo vệ môi trường và đáp ứng các tiêu chí của du lịch xanh, do HPA chủ trì tổ chức, nhân sự kiện Việt Nam đăng cai tổ chức SEA Games 31. Sự kiện nhằm quảng bá hình ảnh Thủ đô Hà Nội là điểm đến an toàn, thân thiện, chất lượng, hấp dẫn với các giá trị ẩm thực, làng nghề đặc sắc.
Triển lãm chia thành các khu: Khu không gian văn hóa ẩm thực với thiết kế khung nhà tranh tre, giới thiệu ẩm thực Hà Nội như: bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm, bánh cốm, bánh tẻ Phú Nhi, trà sen Hồ Tây… Khu gian hàng làng nghề tiêu biểu gồm làng nghề dệt lụa Vạn Phúc, làng nghề Gốm sứ Bát Tràng, làng nghề gỗ mỹ nghệ Sơn Đồng và khu gian hàng giới thiệu sản phẩm một số làng nghề như: sơn mài Hạ Thái, mây tre đan Phú Vinh, lược sừng Thụy Ứng, làng nghề nặn tò he Xuân La.
Bà Mai Anh nhận định, Hà Nội được coi là Thủ đô có nhiều làng nghề nhất thế giới với hơn 1.350 làng nghề. Trong đó, 318 làng nghề và làng nghề truyền thống đã được công nhận, với 47/52 nghề truyền thống của cả nước. Mỗi làng nghề là một nét đặc trưng riêng.
Nhiều làng nghề đã có sự đầu tư để đón khách du lịch như: gốm sứ Bát Tràng, dệt lụa Vạn Phúc, sơn mài Hạ Thái, mây tre đan Phú Vinh, thêu Quất Động, khảm trai Chuôn Ngọ, sơn mài Hạ Thái, nón Chuông, Làng nghề Sơn Đồng …
Các sản phẩm làng nghề rất đa dạng chủng loại, phong phú về mẫu mã… đã được HPA phối hợp với Hiệp hội thủ công mỹ nghệ và làng nghề Hà Nội lựa chọn trưng bày tại lễ hội.
Những sản phẩm thiết kế tinh xảo được làm ra từ bàn tay vàng của các nghệ nhân, sự sáng tạo của người thợ làng nghề được nâng tầm giá trị khi trưng bày giới thiệu trong các gian hàng thiết kế khá độc đáo, mang đậm nét văn hóa Việt và Hà Nội xưa.
Do đó, du khách đến lễ hội được tìm hiểu văn hóa của làng nghề, xem nghệ nhân trình diễn nghề và trải nghiệm một số công đoạn sản xuất, cũng như mua sắm sản phẩm làng nghề, quà tặng.
Bên cạnh việc quảng bá “trăm nghề” đặc sắc của Hà Nội, lễ hội còn mang tới cho người tham quan những món ăn ngon được coi là tinh hoa đất Kinh kỳ từ thời xưa. Những món ăn chứa đựng chiều dài văn hóa, sự khéo léo và tinh tế của người Hà Nội.
“Hà Nội được du khách đánh giá là một trong những bếp ăn của thế giới, nền ẩm thực tinh tế, đa dạng với những món ăn ngon, đặc sắc của Hà Nội và đồng thời hội tụ cả những tinh tuý ẩm thực của khắp các vùng miền trên cả nước và thế giới. Do vậy, Hà Nội liên tục được các Tạp chí Ẩm thực trên thế giới bình chọn là một trong những thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất”, bà Mai Anh nhấn mạnh.
Cùng quan điểm trên, bà hà Thị Vinh, Chủ tịch Hiệp hội Thủ công mỹ nghệ và làng nghề Hà Nội chia sẻ, Lễ hội năm nay đã giới thiệu những món ăn đặc trưng của Hà Nội đến với du khách như: bánh cuốn Thanh trì, giò chả Ước lễ, bún chả – nem rán Hà Nội, gà hấp lá sen, trà Việt, bún bò Huế, kẹo lạc Đường Lâm, cốm Mễ Trì…
Tại đây, các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu sẽ giao lưu với thực khách, nói chuyện về văn hóa ẩm thực Hà Nội. “Với các gian hàng nhà tre truyền thống, ẩn dưới hàng cây hoa bằng lăng tím đang mùa hoa nở, lung linh dưới ánh đèn lồng nhiều màu sắc khi chiều tối… du khách sẽ thưởng thức hương vị các món ngon mà còn giao lưu, trò chuyện và tận hưởng không khí sôi động của Seagame 31 và ngắm vẻ đẹp của đêm Hà Nội”, bà Mai Anh chia sẻ.
Trong dịp diễn ra SEA Games 31, ngành du lịch Hà Nội mong muốn đón khoảng 1 triệu lượt khách nội địa và 200.000 lượt khách quốc tế. Vì vậy, thông qua lễ hội, du khách các nước tới tham dự SEA Games 31 sẽ biết đến Hà Nội nhiều hơn với những nét đẹp văn hóa cổ truyền, lịch sử, thành tựu, tiềm năng, thế mạnh của vùng đất và con người Hà Nội.
Đồng thời, ban tổ chức kỳ vọng, vị thế của ẩm thực, làng nghề sẽ được nâng cao, trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương cũng như bảo tồn và phát huy được giá trị di sản văn hóa vật thể, phi vật thể tại các làng nghề truyền thống.
Theo Diễn đàn Doanh nghiệp
