Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội 2024 với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”
Với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra trong 3 ngày (29, 30/11 và 1/12) tại Công viên Thống Nhất, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Sự kiện do Sở văn hóa và thể thao Hà Nội tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hoá, ẩm thực, giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hoá, ẩm thực Hà Nội như một nét di sản tinh tế, được hình thành trong dòng chảy văn hóa Việt Nam.
Theo thông tin từ Ban tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 có sự tham gia đông đảo của các cơ quan, đơn vị trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh, thành phố được mời tham gia như: Đại sứ quán các nước tại Việt Nam, cơ quan ngoại giao các nước có trụ sở tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức Hữu nghị thành phố Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Hội đầu bếp Việt Nam và các Sở, ban, ngành, UBND các quận, huyện thị xã và các đơn vị tổ chức liên quan.
Đây cũng là dịp để Hà Nội củng cố quan hệ hợp tác với các Đại sứ quán, tổ chức quốc tế, và doanh nghiệp nước ngoài. Những hoạt động trong khuôn khổ sự kiện sẽ tạo tiền đề quan trọng để mở rộng quan hệ đối ngoại, thúc đẩy đầu tư, thương mại, du lịch và phát triển công nghiệp văn hóa. Đồng thời, Hà Nội sẽ tận dụng cơ hội này để tiếp thu tinh hoa văn hóa thế giới, làm phong phú hơn bản sắc truyền thống vốn đã đậm đà, tinh tế của mình.
Phát biểu tại họp báo, ông Đỗ Đình Hồng, Giám đốc sở Văn hóa và thể thao Hà Nội cho biết, tâm điểm của lễ hội là những hoạt động phong phú, quy tụ nhiều gian hàng ẩm thực từ các Đại sứ quán nước ngoài tại Việt Nam, các làng nghề truyền thống tiêu biểu của Hà Nội, cùng những đặc sản địa phương nổi bật…
Du khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng của các quốc gia, khám phá không gian trưng bày các sản phẩm thủ công tinh xảo, vật dụng ẩm thực độc đáo và tham gia các triển lãm nghệ thuật quảng bá văn hóa, du lịch đa dạng. Bên cạnh đó còn có những màn biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại, kết hợp với các trò chơi dân gian đậm chất Việt Nam.
Ngoài mục tiêu văn hóa, lễ hội còn hướng đến việc bảo tồn và lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống, đặc biệt là các sản phẩm đến từ các làng nghề lâu đời. Các doanh nghiệp, cá nhân, địa phương tham gia sự kiện sẽ có cơ hội gặp gỡ, trao đổi, quảng bá sản phẩm và ký kết hợp tác kinh doanh. Đây là cơ hội vàng để nâng cao thương hiệu, mở rộng thị trường và phát triển du lịch bền vững, đồng thời thúc đẩy kinh tế Thủ đô từ nền tảng văn hóa.
Trong khuôn khổ Lễ hội còn diễn ra các hoạt động giới thiệu, quảng bá, toạ đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống; Toạ đàm “Bảo vệ và phát huy di sản văn hoá phi vật thể Phở Hà Nội” diễn ra vào lúc 09 giờ 00 ngày 01/12/2024 tại Sân khấu chính Công viên Thống Nhất…
Bên canh đó là chương trình “Phở số Hà Thành” sẽ chính thức diễn ra tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội từ ngày 29/11 đến 01/12/2024. Chương trình nhằm tôn vinh giá trị độc đáo của phở truyền thống Hà Nội, đồng thời giới thiệu trải nghiệm ẩm thực đột phá với phở được ứng dụng chế biến, phục vụ bằng công nghệ hiện đại. Khách mời có cơ hội trải nghiệm các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và “phở số” do robot thông minh chế biến. Từng bát phở sẽ được tạo ra một cách chính xác, từ công đoạn nấu nước dùng đến việc phục vụ trên bàn ăn.
Chương trình do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Báo Kinh tế và Đô thị tổ chức với sự đồng hành của Công ty Acecook Việt Nam.
Lê Minh
