Doanh nhân -Doanh nghiệp

Điều đáng trân trọng là hành trình ấy được viết nên bởi ba thế hệ trong một gia đình: từ những bước đi đầu tiên đặt nền móng xuất khẩu, đến thế hệ luôn trăn trở với mục tiêu nâng tầm giá trị hải sản quê hương và hôm nay là lớp doanh nhân trẻ tiếp nối bằng tư duy hiện đại cùng khát vọng phát triển bền vững.

Hành trình ấy vẫn đang được viết tiếp bởi Công ty TNHH Đông Phương – doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu những đặc sản nổi tiếng của Nhật Bản từ chính nguồn hải sản Việt Nam. Qua đó, góp phần khẳng định đôi tay khéo léo, sự sáng tạo và tinh thần học hỏi của người Việt trên trường quốc tế.

Đặc sản Nhật mang dấu ấn và giá trị Việt

Anh Phạm Quang Huy - Phó Giám đốc Công ty TNHH Đông Phương chia sẻ, ông nội anh vốn là người gắn bó nhiều đời với nghề biển ở vùng Quảng Nam - Đà Nẵng (nay là thành phố Đà Nẵng). Thấu hiểu sự nhọc nhằn của bà con ngư dân, ông đứng ra thành lập cơ sở thu mua hải sản, rồi tự mày mò học cách sơ chế, cấp đông và tìm đường xuất khẩu sang Nhật Bản. Đến năm 1991, ông thành lập doanh nghiệp Minh Quang, chuyên chế biến thủy hải sản xuất khẩu với mặt hàng chủ lực là mực và bạch tuộc.

Trên nền tảng kinh nghiệm hơn 30 năm phát triển, đến năm 2000, Công ty TNHH Đông Phương chính thức được thành lập, dưới sự điều hành của người con trai là ông Phạm Văn Quang (ba anh Huy). Đồng thời, để đáp ứng định hướng phát triển du lịch của thành phố Đà Nẵng, doanh nghiệp chuyển nhà máy vào hoạt động tại Khu công nghiệp Điện Nam - Điện Ngọc.

Dù quy mô mở rộng và mô hình hoạt động có thay đổi, nhưng những giá trị cốt lõi được gây dựng từ thế hệ đi trước vẫn được Đông Phương gìn giữ nguyên vẹn: sự chỉn chu trong từng sản phẩm và chữ tín với đối tác.

Bước ngoặt trong chặng đường phát triển của Đông Phương đến từ một chuyến công tác, làm việc với đối tác của ông Phạm Văn Quang tại Nhật Bản. Ở đây, ông tận mắt chứng kiến những con bạch tuộc do doanh nghiệp xuất khẩu được chế biến thành Takoyaki (bánh bạch tuộc nướng) - món ăn đường phố nổi tiếng, được xem là biểu tượng của văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang.

“Tại sao người Việt chỉ xuất khẩu nguyên liệu thô mà không làm ra những sản phẩm có giá trị gia tăng cao như vậy?” - nhìn loại hải sản quý của quê hương trở thành món ăn nổi tiếng, mang lại giá trị kinh tế lớn tại nước bạn, câu hỏi ấy cứ thôi thúc người doanh nhân đất Quảng. Từ đó, ông bắt đầu tìm tòi, học hỏi và hợp tác với các đối tác Nhật Bản, đầu tư dây chuyền sản xuất và trực tiếp đào tạo nhân lực với quyết tâm sản xuất Takoyaki ngay tại Việt Nam.

Sau nhiều lần thử nghiệm, ông Quang cùng đội ngũ Đông Phương đã làm chủ công nghệ chế biến Takoyaki, tạo ra sản phẩm đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của thị trường Nhật Bản.

Khi những mẻ bánh Takoyaki đầu tiên xuất xưởng, điều Đông Phương nhận lại không chỉ là những đơn hàng mới, mà là sự nể phục của đối tác trước năng lực chế biến và sức sáng tạo của người Việt. Từ loại hải sản xuất khẩu dạng thô, bạch tuộc Việt Nam đã được chính người Việt nâng tầm thành sản phẩm hoàn chỉnh để chinh phục và “xuất khẩu ngược” lại chính quê hương của món ăn này .

Không chỉ dừng lại ở Takoyaki, Đông Phương còn sản xuất thành công các đặc sản khác như Okonomiyaki (bánh xèo Nhật), Chijimi (bánh xèo Hàn Quốc), Pizza,... Đồng thời, vẫn giữ vững vị thế trong mảng chế biến thủy hải sản truyền thống.

Nhưng giá trị lớn nhất mà Đông Phương tạo dựng không nằm ở những con số doanh thu, mà ở lời khẳng định: “Người Việt hoàn toàn có thể tạo ra những sản phẩm chế biến sâu và đạt tiêu chuẩn quốc tế”.

Khát vọng trên hành trình mới

Nếu thế hệ đầu tiên đặt nền móng và thế hệ thứ hai đặt dấu mốc mới thì hôm nay, thế hệ thứ ba đang tiếp nối hành trình bằng một tầm nhìn dài hạn và quy mô hơn. Sau thời gian học tập tại Canada, anh Phạm Quang Huy trở về, từng bước tham gia vận hành Đông Phương, đồng thời tiếp tục vun đắp truyền thống gia đình với những tư duy đột phá.

Dấu ấn rõ nét nhất của vị doanh nhân trẻ là dự án đầu tư nhà máy sản xuất mới của Đông Phương, đặt tại xã Thăng Bình, thành phố Đà Nẵng. Đặc biệt, giữa nhiều lựa chọn địa điểm thuận lợi hơn, anh Huy vẫn quyết định đầu tư tại quê nhà với mong muốn tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương và cống hiến cho chính vùng đất đã nuôi dưỡng nhiều thế hệ gia đình mình.

Nhà máy mới được đầu tư đồng bộ với hệ thống kiểm soát chất lượng hiện đại, nâng cao năng suất, đáp ứng các đơn hàng xuất khẩu quy mô lớn và tạo nền tảng cho giai đoạn phát triển dài hạn của doanh nghiệp.

Hiện nay, với hệ thống 3 nhà xưởng sản xuất có tổng công suất lên đến 10.000 tấn/năm, Đông Phương cung ứng ra thị trường quốc tế các sản phẩm bánh nhân thủy sản và nông sản đạt chất lượng tốt nhất. Thị trường của Công ty cũng không còn bó hẹp tại Nhật Bản mà đã vươn rộng sang Hoa Kỳ, EU, Úc, Hàn Quốc, Malaysia, Trung Quốc, Singapore,...

Để tự tin bước ra biển lớn, Đông Phương đã áp dụng thành công các hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt như HACCP, ISO, BRC, HALAL,… Cùng với đó, việc hướng tới hoàn thiện hệ sinh thái khép kín là bệ phóng vững chắc để Đông Phương hiện thực hóa mục tiêu: trở thành nhà cung ứng sản phẩm bánh nhân thủy sản với quy mô và chất lượng đứng đầu khu vực.

Cùng mục tiêu tăng trưởng, doanh nhân Phạm Quang Huy cũng luôn kiên trì theo đuổi giá trị bền vững được kế thừa từ cha ông. Đó là sự nghiêm túc trong từng sản phẩm, chữ tín với đối tác và phát triển lâu dài thay vì lợi ích ngắn hạn.

Đông Phương đang từng bước thực hiện chiến lược phát triển xanh thông qua việc chuẩn bị đầu tư điện mặt trời áp mái, sử dụng năng lượng hiệu quả, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, xử lý nước thải và tăng cường truy xuất nguồn gốc nguyên liệu,… Đó cũng là giải pháp để doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chí môi trường khắt khe của quốc tế.

Bên cạnh đó, môi trường làm việc nhân văn, chăm lo tốt đời sống người lao động cũng luôn là giá trị cốt lõi tại đây. Hiện, các nhà máy của Đông Phương đang tạo việc làm ổn định cho hơn 600 lao động địa phương và dự kiến sẽ tăng thêm 600 nhân sự, sau khi nhà máy tại Thăng Bình vận hành hết công suất.

Trong những dự định phía trước, có một điều anh Phạm Quang Huy luôn ấp ủ, đó là đưa Takoyaki cùng các sản phẩm cao cấp của Đông Phương tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng trong nước. Hiện tại, năng lực sản xuất của doanh nghiệp đang tập trung cho các đơn hàng xuất khẩu, nhưng đó cũng chính là động lực để Đông Phương tiếp tục mở rộng quy mô, đáp ứng thị trường nội địa trong tương lai gần.

Đó cũng là khát vọng của thế hệ doanh nhân trẻ Việt Nam hôm nay: đưa sản phẩm Việt vươn tầm thế giới, rồi trở về phụng sự quê hương.

Ngọc Tùng