Phát triển bền vững

Tại Việt Nam, Nhà máy chế biến thực phẩm C.P. Củ Chi là một trường hợp tiêu biểu cho cách doanh nghiệp từng bước hiện thực hóa các nguyên tắc phát triển bền vững trong thực tiễn sản xuất.

Năm 2026, Nhà máy C.P. Củ Chi kỷ niệm 10 năm đi vào hoạt động, đánh dấu một chặng đường phát triển gắn liền với đổi mới công nghệ, chuẩn hóa quy trình và nâng cao trách nhiệm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.

Tăng trưởng gắn với chuẩn hóa và tích hợp chuỗi giá trị

Được đưa vào vận hành từ năm 2016 tại Khu công nghiệp Tân Phú Trung (TP.HCM), Nhà máy C.P. Củ Chi có diện tích hơn 63.000m² và giữ vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị tích hợp “Feed – Farm – Food” của C.P. Việt Nam.

Mô hình này cho phép doanh nghiệp kiểm soát xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào, chăn nuôi đến chế biến và phân phối, qua đó nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Sau một thập kỷ hoạt động, nhà máy đạt mức tăng trưởng đáng kể với công suất dự kiến đạt khoảng 33.000 tấn/năm, tăng gần 10 lần so với thời điểm ban đầu.

Song song với mở rộng quy mô, nhà máy tập trung chuẩn hóa toàn diện hệ thống vận hành theo các tiêu chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO 9001 và ISO 22000. Các tiêu chuẩn này được cụ thể hóa trong khuôn khổ “3 An toàn”, áp dụng nhất quán từ kiểm soát nguyên liệu, sản xuất khép kín đến kiểm định nhiều lớp trước khi sản phẩm ra thị trường, góp phần đảm bảo tính ổn định và minh bạch trong toàn bộ chuỗi sản xuất.

Hiện nay, nhà máy cung cấp hơn 150 dòng sản phẩm thực phẩm chế biến, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, đặc biệt trong phân khúc thực phẩm tiện lợi và dinh dưỡng.

Đẩy mạnh sản xuất có trách nhiệm và tối ưu tài nguyên

Bên cạnh mục tiêu tăng trưởng, Nhà máy C.P. Củ Chi chú trọng triển khai các giải pháp nhằm giảm thiểu tác động môi trường trong hoạt động sản xuất.

Một trong những giải pháp nổi bật là hệ thống điện mặt trời áp mái với diện tích hơn 9.100m², công suất gần 1,9 MWp, giúp giảm khoảng 17% lượng điện tiêu thụ hàng tháng.

Ngoài ra, doanh nghiệp cũng điều chỉnh thiết kế bao bì theo hướng giảm sử dụng nhựa, trong đó một số sản phẩm đã loại bỏ khay nhựa trong đóng gói. Những nỗ lực này không chỉ góp phần tối ưu hóa tài nguyên mà còn phù hợp với xu hướng tiêu dùng bền vững.

Các giải pháp tiết kiệm năng lượng và tối ưu vận hành đã giúp nhà máy được ghi nhận bằng nhiều giải thưởng, trong đó có giải thưởng Hiệu quả năng lượng trong công nghiệp (2022) và giải thưởng Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả của TP.HCM (2023).

Ứng dụng công nghệ và tự động hóa trong kiểm soát chất lượng

Nhà máy C.P. Củ Chi được đầu tư hệ thống dây chuyền hiện đại với mức độ tự động hóa cao. Từ khâu xử lý nguyên liệu đến chế biến và đóng gói, nhiều công đoạn được thiết kế nhằm hạn chế tiếp xúc trực tiếp, qua đó giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo và nâng cao độ ổn định chất lượng sản phẩm.

Hệ thống kiểm soát chất lượng tích hợp bao gồm cân tự động, máy dò kim loại và X-ray, giúp phát hiện và loại bỏ các yếu tố không phù hợp trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường. Điều này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong nước mà còn tạo nền tảng để doanh nghiệp mở rộng thị trường.

Tạo giá trị kinh tế – xã hội cho địa phương

Bên cạnh vai trò trong chuỗi cung ứng thực phẩm, Nhà máy C.P. Củ Chi còn đóng góp tích cực cho phát triển kinh tế – xã hội tại địa phương.

Sau 10 năm, quy mô nhân sự tại nhà máy đã tăng gấp 5 lần so với thời điểm ban đầu, góp phần tạo việc làm ổn định cho người lao động tại Củ Chi và các khu vực lân cận.

Doanh nghiệp cũng chú trọng phát triển nguồn nhân lực thông qua các chương trình đào tạo, nâng cao kỹ năng và tay nghề cho cán bộ công nhân viên. Song song đó, các hoạt động chăm lo đời sống người lao động và gia đình được duy trì thường xuyên, góp phần xây dựng môi trường làm việc ổn định và gắn kết.

Hướng tới hệ thống thực phẩm minh bạch và bền vững

Hành trình 10 năm của Nhà máy C.P. Củ Chi cho thấy cách doanh nghiệp từng bước chuyển hóa các nguyên tắc ESG thành hành động cụ thể trong hoạt động sản xuất.

Từ việc xây dựng chuỗi giá trị tích hợp, chuẩn hóa quy trình theo tiêu chuẩn quốc tế, ứng dụng công nghệ đến tối ưu tài nguyên và phát triển nguồn nhân lực, mô hình này góp phần định hình cách tiếp cận sản xuất thực phẩm có trách nhiệm tại Việt Nam.

Trong bối cảnh Việt Nam thúc đẩy tăng trưởng xanh và hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050, những mô hình như C.P. Củ Chi không chỉ đóng vai trò trong ngành thực phẩm mà còn cung cấp những bài học thực tiễn về quản trị bền vững, cân bằng giữa hiệu quả kinh tế, trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường.

CPTT